Sie kennen das Konzept: Akute Entzündungen – die Rötung um eine Wunde, das Fieber bei einer Infektion. Sie sind schmerzhaft, aber notwendig und heilen in der Regel von selbst. Was viele nicht wissen: Es gibt auch eine stille, chronische Form der Entzündung, die sich über Jahre aufbaut und mit zahlreichen Volkskrankheiten in Verbindung steht.
Was sind chronische Entzündungen?
Chronische, niedriggradige Entzündungen sind eine dauerhafte Aktivierung des Immunsystems auf niedrigem Niveau. Anders als akute Entzündungen verursachen sie keine offensichtlichen Symptome – sie nagen im Verborgenen und beschleunigen Alterungsprozesse sowie die Entstehung von Krankheiten.
Forschung der letzten 20 Jahre hat gezeigt, dass chronische Entzündungen eine zentrale Rolle bei der Entstehung von Arteriosklerose, Typ-2-Diabetes, Alzheimer, bestimmten Krebsarten und sogar Depressionen spielen.
Was löst chronische Entzündungen aus?
Übergewicht: Besonders Bauchfett produziert entzündungsfördernde Botenstoffe (Zytokine).
Ungesunde Ernährung: Stark verarbeitete Lebensmittel, Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und trans-Fette fördern Entzündungen.
Stress: Chronischer Stress erhöht Cortisol, was langfristig das Immunsystem dysreguliert.
Schlafmangel: Wer weniger als sechs Stunden schläft, zeigt nachweislich höhere Entzündungsmarker.
Umweltgifte: Luftverschmutzung, Rauchen und übermäßiger Alkoholkonsum.
Entzündungshemmende Lebensmittel
Die Mittelmeerdiät gilt als prototypes anti-inflammatorische Ernährungsform. Sie setzt auf Olivenöl als Hauptfettquelle, viel Gemüse und Obst (bunt = viele Antioxidantien), Vollkornprodukte statt Weißmehl, Fisch statt rotem Fleisch, und Nüsse und Samen.
Mit unserem Obst & Gemüse-Rechner können Sie prüfen, ob Sie genug pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen.
Diagnose und Messung
Chronische Entzündungen können durch Bluttests nachgewiesen werden. Das C-reaktive Protein (CRP) ist ein häufig verwendeter Marker. Werte über 3 mg/L gelten als erhöht und können auf stille Entzündungen hinweisen.
Fazit
Chronische Entzündungen sind der stille Treiber vieler moderner Krankheiten. Die gute Nachricht: Sie können aktiv gegen sie vorgehen – mit entzündungshemmender Ernährung, regelmäßiger Bewegung, gutem Schlaf und Stressmanagement.